Haaskarbonade worst maar volle smaak

maar volle smaak

de borstlap of de schouder

Het magere vlees wordt fijngemalen en vermengd met spek

afkomstig van de bovenkant van de kippenpoot

van de schouder van het varken

Haaskarbonade worst maar volle smaakHaaskarbonade is de meeste magere karbonadesoort. De haaskarbonade bevat een T vormig beentje, met aan de ene kant het karbonadevlees en aan de andere kant een stukje vlees van de varkenshaas. Van kop tot staart loopt er over de rug van het varken een karbonadestreng, de haaskarbonade is gesneden van het laatste stuk hiervan. Prijs per kilogram Hoe te bereiden Verhit roomboter of olie in een pan. Bak de karbonade in twee minuten aan beide kanten