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Un manche léger en bois de magnolia permet au couteau de pencher naturellement vers l'avant pour des découpes sans effort
We have also redesigned the inside after observing customers that bring in their knives for repair
this versatile plating tool has applications far beyond sushi and is growing in popularity in the Western kitchen for use with sensitive ingredients
Fabriqués à partir d'acier japonais de qualité et dotés d'un tranchant fin et asymétrique 80/20 facile à affûter pour des performances de précision
Rencontre d'esthétique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre nouvelle ligne de couteaux signée Korin
KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SUJIHIKI 240 santoku Un manche léger en boisLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre nouvelle ligne de
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